On s’intéresse aujourd’hui à la graine de soja. Une légumineuse de couleur ivoire, tout droit venue d’Asie, et dont les vertus santé ne sont plus à prouver. 

Cette boisson, mélange d’espresso et lait chauffé à la vapeur fait désormais fureur sur la toile, et on en voit de toutes les couleurs. 

Les graines de chanvre sont aujourd’hui l’aliment superstar de nos assiettes. Gourmandes, saines, nutritives, elles séduisent désormais les adeptes de la green food.

Depuis quelques temps déjà, le poulpe a résolument le vent en poupe ! Frais, facile à cuisiner, le délice de la mer se fait star et se dresse telle une œuvre d’art dans nos assiettes avec ses tentacules, ses spirales et sa couleur rosée.

Coup d’œil sur une nouvelle tendance gastronomique tout droit venue d’Asie : La méduse. Et oui, cette petite bête noire fait désormais sensation en Chine et au Japon. Elle y est d’ailleurs surnommée la succulente, et serait consommée à raison de 13 tonnes par an au pays du soleil levant. On en retrouve dans les nems, […]

Aujourd’hui, de plus en plus d’ateliers cuisine sont dispensés pour les amateurs, mais aussi pour les nuls. L’occasion pour tous de tester de nouvelles recettes, mais aussi de faire des rencontres et partager des moments de convivialité ensemble.

Certaines personnes boudent complètement les produits en conserve.

Manger sain, acheter local, consommer des aliments du potager et de saison… aujourd’hui, les grands chefs et les nutritionnistes ne cessent de vanter les mérites de ce mode de consommation.

En hiver, on aime foncer sur des recettes réconfortantes et bien gourmandes pour se réchauffer à la fois le cœur et la panse. Je vous propose donc de tester quelques bonnes recettes de beignets, pour faire face aux frimas et vous régaler !

Aujourd’hui, petite évasion gourmande en Suède, à la découverte du Kanelbullar. Une viennoiserie incontournable du pays.