Coup de projecteur aujourd’hui sur les pâtisseries traditionnelles du pays du soleil levant, Wagashi. Wa voulant dire « japonais » et Gashi : « sucreries », « fruit » ou gâteaux ». 

Vos amis s’apprêtent à venir passer la soirée chez vous ?

Vous êtes allergiques aux œufs ou tout simplement végétaliens ? Vous cherchez un moyen de remplacer cet ingrédient pour réaliser vos gâteaux et gourmandises ?

Londres nous invite à vivre son premier festival du fromage les 6 et 7 mai prochains. Deux journées intenses où amateurs et gourmands incorrigibles pourront se retrouver pour se régaler, rencontrer une flopée de producteurs londoniens, et acheter des laitages aux saveurs surprenantes.

Désormais, les tapas envahissent l’univers de la bistronomie et se classent dans la catégorie « cuisine moderne et branchée ». Les petites bouchées remplacent ainsi les grands plats bien fournis et assouvissent nos envies de grignotages gourmands.

Du point de vue diététique, on recommande souvent de varier les huiles pour profiter des vertus santé de chacune d’elles.

Pour rehausser nos viandes, nos poissons, nos grillades, nos légumes, nos salades, il faut savoir en maîtriser le dosage, miser sur les bons mariages et les incorporer avec finesse pour une cuisine savoureuse et addictive ! 

Coup de projecteur aujourd’hui sur la baie de cassis. Ce petit fruit noir résolument au top des tendances culinaires, a été récemment classé par les experts britanniques et néo-zélandais de la healthy food parmi les 5 super-aliments de l’année.

Avis aux amoureux du fromage, aujourd’hui, on oublie la version allégée et on succombe pour le plus gras, plus réconfortant et riche en goût. 

Quoi de plus bon et de plus réconfortant qu’un bon pain maison, tout droit sorti du four ? Son parfum qui embaume la maison, et ces tartines au beurre et confiture qui craquent sous la dent…