Les tendances de la restauration 2017
Quelles sont les nouvelles tendances du secteur de la restauration en 2017 ?
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All posts by Fatine Benkiran
Les indicateurs d’un sommeil de qualité
Vous avez beau dormir le temps nécessaire mais la fatigue vous guette encore ? Peut-être adoptez-vous de mauvaises habitudes avant de vous endormir, ce qui rendrait votre sommeil de mauvaise qualité.
Le Churro duo de Dominique Ansel
Après le Cronut, le fameux dessert à succès hybride entre croissant et donut, puis le chocolat chaud florissant, décoré d’une jolie fleur à la guimauve, Dominique Ansel revient avec une toute nouvelle création, aussi bluffante et tape à l’œil que ses précédentes.
Hygge… le cocooning danois
À en croire le rapport 2016 sur le bonheur mondial publié par l’ONU, le Danemark, suivi de près par la Suisse, est le pays au monde le plus heureux. Pour comprendre cette donnée, je vous propose de vous pencher sur le livre du Hou-GA que l’on écrit Hygge : H-Y-GG-E. Un ouvrage de l’auteur Meik Wiking, directeur de […]
Le génie de Dinara Kasko… de l’architecture comestible
Un ovni de la pâtisserie semble atterrir sur la planète terre. Nommé Dinara Kasko, ses créations, contemporaines et complexes, s’apparentent à des édifices architecturaux d’une grande modernité.
La diététique indienne
Aujourd’hui, nous décryptons pour vous les principes de la cuisine ayurvédique, ou de la diététique indienne, ainsi que ses bienfaits.
Art de la table 2017
Couleurs, matières, décorations… voici un tour d’horizon des dernières tendances en matière d’art de la table en 2017.
Le pouvoir du yoga
Depuis quelques années, le yoga s’impose considérablement dans le monde du bien-être et de la santé. Une discipline pourtant considérée par la plupart comme un phénomène de mode. En réalité, ses adeptes en deviennent accro car les changements qui opèrent sur leurs corps est visible dès le premier jour. On dira même que ces fameuses […]
Évacuer ses émotions
Garder en soi son stress, ses doutes, ses peines, ses traumatismes ou ses blessures est la meilleure façon de s’empoisonner la vie.
La tendance Hasselback
Nous parlons ici des fameuses pommes de terre éventail, préparées à la suédoise. Ces pommes de terre que l’on n’épluche pas mais que l’on découpe délicatement en tranches fines, tout en gardant la base intacte. L’idée consiste à réaliser des farces créatives et d’en remplir les tranches fines qui s’écartent à la cuisson, avant d’assaisonner […]