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Bon pour le climat

Quand la gastronomie se met au vert : l’initiative Bon pour le climat, née à Paris pendant la COP21 et confirmée à Marrakech


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Bon pour le climat

Cette association regroupe des restaurateurs, hôteliers, traiteurs et consommateurs engagés pour promouvoir une cuisine bas carbone, de qualité, via un sourcing auprès de fournisseurs locaux.

Bon pour le climat a mis en place un modèle d’éco calculateur de l’empreinte carbone, déjà employé à Casablanca par le Chef  du restaurant « La Brasserie la Bavaroise ».


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