Un chercheur a mis à jour la molécule clé de l’un des plus vieux parfums du monde : l’encens

Extrait de la sève d’un arbre des bords du Golfe d’Aden et de la mer Rouge, l’encens est une gomme-résine qui provient de pays comme le Yémen, l’Éthiopie, le Soudan et le sultanat d’Oman.

Les parfumeurs et chimistes connaissaient déjà la note de tête et la note de cœur de l’encens.

Mais en revanche la note de fond leur manquait, celle qui reste quand les autres composants plus volatils se sont évaporés.

Elle vient d’être identifiée par un chercheur français du CNRS rapporte l’AFP.

Dans l’encens, il s’agit de deux composants, les « acides olibaniques ». Leur formule permet de reproduire un encens de synthèse.

Utilisé depuis plus de 6000 ans, l’encens n’est donc plus un secret. Un brevet a été déposé avec le négociant et industriel français partenaire de la recherche du CNRS.