Tendance Super Food : les aliments phares de l’été

Les adeptes du 100% healthy ont élu le Kale, l’avocat et le Tofu, trio concentré en vitamine D et E, anti-oxydants et minéraux. Graines de lin et graines de chanvre et chia ont le vent en poupe, de même que mes super-food bowls et la cuisson à basse température pour préserver les apports nutritionnels des aliments. Côté ingrédients dits « superboost », parmi les plus demandés : la poudre de thé vert Matcha, la spiruline, les fèves de cacao et les baies de Goji.