Marrakech : au Mandarin Oriental, la table Mes’Lalla lance sa nouvelle carte par le chef Meryem Cherkaoui

Avec toujours, un ancrage bio, terroir et produits du potager de l’hôtel.

À l’arrivée : une carte qui développe deux concepts : Tradition et Signature.

Formée en France à l’Institut Paul Bocuse, Meryem Cherkaoui a complété son expertise au Crillon à Paris et au Majestic à Cannes. Et déjà avec sa propre table à Casablanca, elle associait maîtrise française et créativité personnelle.

C’est cet ADN qui s’exprime désormais au Mandarin Oriental Marrakech : les classiques marocains sont revisités avec audace : couscous au homard braisé, fruits de mer farcis, et même en dessert avec de nouvelles recettes comme la Pastilla à la confiture de lait ou le parfait Chocolat Menthe.