Le lait est-il aussi sain qu’on le prétend ?

Depuis quelques années, le débat fait rage chez les nutritionnistes, les professionnels de la santé ou les industriels du secteur agroalimentaire.

Indispensables à une alimentation équilibrée et source de nombreux nutriments pour les uns, associés au développement de maladies pour les autres, les produits laitiers suscitent aujourd’hui une controverse. Difficile pour le consommateur d’y voir clair.

Avec  Karim Ouali, nutritionniste