La Mamounia passe à l’italienne, Simone Zanoni entre en scène
Dès le 1er septembre 2025, c’est une nouvelle signature qui viendra relever les arômes du restaurant italien de La Mamounia. Le palace emblématique convie Simone Zanoni à en redessiner les contours culinaires… Le chef ne vient pas faire du bruit, mais de l’ombre… Celle des citronniers de son enfance, des sauces patiemment réduites, des cuissons justes, avec […]