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Gastronomie
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tapas

Tendance tapas

Désormais, les tapas envahissent l’univers de la bistronomie et se classent dans la catégorie « cuisine moderne et branchée ». Les petites bouchées remplacent ainsi les grands plats bien fournis et assouvissent nos envies de grignotages gourmands.

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huile

Quelle huile pour quelle recette

Du point de vue diététique, on recommande souvent de varier les huiles pour profiter des vertus santé de chacune d’elles.

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épices

Dompter nos épices

Pour rehausser nos viandes, nos poissons, nos grillades, nos légumes, nos salades, il faut savoir en maîtriser le dosage, miser sur les bons mariages et les incorporer avec finesse pour une cuisine savoureuse et addictive ! 

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cassis

Le cassis… petit fruit noir aux multiples vertus

Coup de projecteur aujourd’hui sur la baie de cassis. Ce petit fruit noir résolument au top des tendances culinaires, a été récemment classé par les experts britanniques et néo-zélandais de la healthy food parmi les 5 super-aliments de l’année.

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fromage

Les fromages gras sont bons pour la santé

Avis aux amoureux du fromage, aujourd’hui, on oublie la version allégée et on succombe pour le plus gras, plus réconfortant et riche en goût. 

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pain maison

Faire son pain maison

Quoi de plus bon et de plus réconfortant qu’un bon pain maison, tout droit sorti du four ? Son parfum qui embaume la maison, et ces tartines au beurre et confiture qui craquent sous la dent…

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graine de soja

La graine de soja

On s’intéresse aujourd’hui à la graine de soja. Une légumineuse de couleur ivoire, tout droit venue d’Asie, et dont les vertus santé ne sont plus à prouver. 

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latte

Le latte breuvage tendance et healthy

Cette boisson, mélange d’espresso et lait chauffé à la vapeur fait désormais fureur sur la toile, et on en voit de toutes les couleurs. 

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chanvre

Les graines de chanvre

Les graines de chanvre sont aujourd’hui l’aliment superstar de nos assiettes. Gourmandes, saines, nutritives, elles séduisent désormais les adeptes de la green food.

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poulpe

Le poulpe a le vent en poupe

Depuis quelques temps déjà, le poulpe a résolument le vent en poupe ! Frais, facile à cuisiner, le délice de la mer se fait star et se dresse telle une œuvre d’art dans nos assiettes avec ses tentacules, ses spirales et sa couleur rosée.

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