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Gastronomie
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poulpe

Le poulpe a le vent en poupe

Depuis quelques temps déjà, le poulpe a résolument le vent en poupe ! Frais, facile à cuisiner, le délice de la mer se fait star et se dresse telle une œuvre d’art dans nos assiettes avec ses tentacules, ses spirales et sa couleur rosée.

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méduse

La méduse nouvelle star de nos assiettes

Coup d’œil sur une nouvelle tendance gastronomique tout droit venue d’Asie : La méduse. Et oui, cette petite bête noire fait désormais sensation en Chine et au Japon. Elle y est d’ailleurs surnommée la succulente, et serait consommée à raison de 13 tonnes par an au pays du soleil levant. On en retrouve dans les nems, […]

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Cuisine

Cuisine plaisir… réveillez le cordon bleu qui est en vous !

Aujourd’hui, de plus en plus d’ateliers cuisine sont dispensés pour les amateurs, mais aussi pour les nuls. L’occasion pour tous de tester de nouvelles recettes, mais aussi de faire des rencontres et partager des moments de convivialité ensemble.

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conserve

Oui aux conserves maison !

Certaines personnes boudent complètement les produits en conserve.

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mars

Les fruits et légumes du mois de mars

Manger sain, acheter local, consommer des aliments du potager et de saison… aujourd’hui, les grands chefs et les nutritionnistes ne cessent de vanter les mérites de ce mode de consommation.

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beignets

Un tour du monde des beignets… ça vous tente ?

En hiver, on aime foncer sur des recettes réconfortantes et bien gourmandes pour se réchauffer à la fois le cœur et la panse. Je vous propose donc de tester quelques bonnes recettes de beignets, pour faire face aux frimas et vous régaler !

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Kanelbullar

Le Kanelbullar… une évasion gourmande en Suède

Aujourd’hui, petite évasion gourmande en Suède, à la découverte du Kanelbullar. Une viennoiserie incontournable du pays.

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Tristram Stuart

Tristram Stuart… pape de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Aujourd’hui, notre inspiration nous vient de Tristram Stuart, écrivain et historien britannique, auteur en 2009 du livre, « La vérité sur le scandale alimentaire mondial« .

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sarrasin

Le sarrasin

La fièvre du sans gluten a touché bien du monde dans la sphère gastronomique. Depuis quelques années, les adeptes du manger sain suivent d’ailleurs la mouvance et n’hésitent pas à tester les milliers de recettes qui déferlent sur la toile. Même les restaurateurs s’y sont mis, ainsi que l’industrie agroalimentaire qui en a fait ses […]

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Chaga

Le Chaga

Zoom aujourd’hui sur le nouvel aliment superstar de la Good food, Le Chaga.

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