logo-mini
Gastronomie
  Category Archives for Gastronomie
croissant

Le croissant cappuccino… une gourmandise à se damner

Si vous aimez déguster un bon croissant bien chaud et croustillant, accompagné d’un merveilleux cappuccino… il existe aujourd’hui une nouvelle création pâtissière qui marie savamment les deux goûts. Aujourd’hui, la tendance est au croissant cappuccino. Une viennoiserie à tomber qui reprend le meilleur des deux délices et qui ne manque pas de mettre en émoi, […]

Ouvrir
fleur d’oranger

L’eau de fleur d’oranger

Aromatique, gourmande, délicate et subtile, l’eau de fleur d’oranger, de son goût exquis, parfume à merveille de nombreuses recettes. Incontournable de la pâtisserie orientale, elle sait également se fondre dans la gastronomie du bassin méditerranéen.

Ouvrir
bouillon

Le bouillon… un plat gastronomique chic

Chaud, réconfortant, et résolument économique ; le bouillon a toujours été l’entrée la plus pratique, la plus rapide à faire, mais aussi la plus saine, idéale pour entamer un dîner avec légèreté et lutter contre les excès.

Ouvrir
Tendances

Tendances food 2017

La nouvelle année s’annonce tout aussi healthy et gourmande que sa précédente. On misera pour commencer sur de l’eau de pastèque pour remplacer l’eau de coco.

Ouvrir
2016

Rétrospective Food 2016

Quels sont les phénomènes Food qui nous ont régalé, éblovoire ému en 2016 ? Rétrospective tout de suite !

Ouvrir
brioche

La brioche et ses déclinaisons

La brioche est plus que jamais de retour dans les tendances. Le délice aux formes rondes et généreuses, remonte pourtant au moyen-âge. À base de farine, de levure, de beurre, de lait et d’œufs, la gourmandise faisait alors partie des gâteaux de fêtes que l’on servait lors des grandes occasions.

Ouvrir
légumes

Plus de légumes dans nos assiettes

Manger des légumes est essentiel au bon équilibre de notre santé. Leur richesse en vitamines, minéraux et fibres constitue une véritable source d’énergie et protègent notre organisme de nombreuses maladies. Cependant, aux fourneaux, nous manquons souvent d’idées originales et simples pour les cuisiner.

Ouvrir
magret de canard

Le magret de canard

Le magret de canard est l’un des mets les plus appréciés lors des repas de fête. Cette partie de poitrine engraissée du canard, particulièrement goûteuse, se déguste à différentes sauces.  En version sucré-salé avec du miel et du vinaigre balsamique, ou en version plus classique, poêlée simplement avec du beurre et accompagnée de délicieux légumes […]

Ouvrir
bûches

Le top des bûches de noël 2016

Cette année, pour les fêtes de noël, les chefs ont rivalisé d’ingéniosité pour nous offrir des bûches extraordinaires, voire irrésistibles ! Couture, féérique ou plutôt champêtre, à cette occasion, ce dessert se pare de ses plus beaux et merveilleux habits pour nous séduire.

Ouvrir
comfort food

La comfort food de Jamie Oliver

Préparez vos papilles à la gourmandise, on vous concocte aujourd’hui une sélection de recettes réconfortantes pour vous réchauffer le cœur.

Ouvrir